東京都千代田区神田須田町に本社を置き、福神漬などの漬け物、総菜、調味料などを製造・販売している食品メーカーの株式会社新進が制定。
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福神漬という縁起の良いの名前は、7種類の野菜を使用していることから七福神に由来する。日付は「しち（7）ふ（2）く（9）」（七福）と読む語呂合わせから。また、カレーに添えられている福神漬を食べて夏バテを防いでもらおうとの思いが込められている。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
おはようございます、モクレンHP制作所担当です。今日は福神漬け･七福神の日だそうです。
カレーに添えられている福神漬け、一体何かというとダイコンやナス、レンコン、キュウリ、シイタケなどの野菜類を醤油や砂糖、みりんなどで味付けをして作られる漬物だそうです。個人的には甘くて好きなのですが、シイタケやナスが入っているとは思いませんでした。新たな発見ですね。場所によって微妙に色合いが違うのは人工着色料を使っていたりするからだそうで、最近は自然な風合いの茶色が人気だそうです。因みに福神漬けですが、先ほど5種類の野菜を挙げましたが、それ以外の野菜を使う場合もあり、「5種類以上の野菜を用いた醤油漬け」が福神漬けと定義されているようです。多分、日本全国で福神漬けを比べたらバラエティ豊かなものになると思います。
それでは本日もよろしくお願いいたします！！！
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