おはようございます、今日は野菜の日です

東京都千代田神田松永町に事務局を置き、青果小売業などを行う事業者で組織された全国青果物商業協同組合連合会（全青連）など9団体の関係組合が1983年（昭和58年）に制定。

日付は「や（8）さ（3）い（1）」（野菜）と読む語呂合わせから。栄養たっぷりで美味しい野菜のことをもっと知ってもらい、たくさん食べてもらうことが目的。

長崎ちゃんぽんリンガーハットでは、この日を中心に野菜たっぷりのスペシャルメニューを販売していた。その他、農業協同組合（農協）やコンビニなどでもキャンペーンを実施しているのが確認できる。

関連する記念日に8月24日の「ドレッシングの日」がある。その由来は、ドレッシングは野菜にかけて使うことが多いので、週間カレンダーの「野菜の日」の真上にくる8月24日としたものである。

マヨネーズの製造・販売で知られるキユーピーでは、「野菜の日」の特集として、野菜が主役のレシピを紹介している。また、8月24日「ドレッシングの日」から8月31日「野菜の日」までの期間を「サラダウィーク」としている。サラダを楽しむ1週間として、組み合わせや調理のひと工夫で、無限に拡がる野菜の魅力を発信している。

https://zatsuneta.com/archives/108311.html

おはようございます、モクレンHP制作所担当です。今日は日付の語呂合わせで｢野菜の日｣です。野菜も昔に比べて種類も豊富になり、色どりも豊かになりました。担当も昔に比べて野菜の摂取量は増えていると思います。

特にこの時期、なすびが旬で食卓になすびが無い日は無いというくらいなすび料理が大量に出てきます。昔は担当はなすびが苦手であまり食べなかったのですが、最近は出されるなすび料理も食べるようになりました。特に焼いたなすびに味噌をつけて食べる田楽がお気に入りです。

一方でサラダも食べるのが好きになって来ていて、マヨネーズかければ大概のものは食べられます(笑)。キューピーの宣伝ではないですが、マヨネーズは万能調味料と言ってもいいのではないでしょうか。…というくらい、マヨネーズはお気に入りです。

全青連のHPでは、きちんと野菜の日のページがあって、巷で言われるように野菜の摂取量を一日350g以上と載っています。実際、350gは結構な量になるので、青汁などを併用したり野菜ジュースなどを飲むのもいいのでは…と個人的には思っております。

何はともあれ野菜をたくさん摂取することは良い事です。工夫してたくさん食べられるようにしましょう。
それでは本日も宜しくお願いいたします！！！